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屏蔽器是一种能够屏蔽或减弱电子设备发出信号的装置，关于屏蔽器是否能屏蔽电子手表，这取决于电子手表的具体类型以及屏蔽器的性能。
如果电子手表使用蓝牙、无线技术或其他无线电通信方式，那么屏蔽器可能会对其产生影响，甚至使其失去功能，这是因为屏蔽器发出的信号会干扰电子手表的通信，从而阻止其正常工作。
如果电子手表是机械式的或者使用的是非无线电通信方式，那么屏蔽器可能无法对其产生影响，屏蔽器的性能和使用环境也会影响其屏蔽效果，某些屏蔽器可能只能屏蔽特定频率的信号，或者在某些特定环境下才能发挥最佳效果。
屏蔽器是否能屏蔽电子手表取决于多种因素，如果您需要确保电子手表在特定环境下正常工作，并且担心受到干扰，建议咨询专业人士或使用专业的屏蔽设备来测试效果。